チャイナビュー220号

今月のチャイナビューのご紹介です。
220号ですね。

今号の中国探訪は麺のふるさと山西省。
「世界で麺と言えば中国、中国と言えば山西省」とまで言われているとか。
この地域は乾燥など天候の問題で米よりも小麦の栽培に適しているそうで、そのために麺のふるさとと呼ばれるほど古い歴史があるとのことです。
本文には麺の種類がたくさん紹介されていますが、表紙の写真も合わせ、どれも美味しそうです。
一度は本場で味わってみたいですよね。

また中国的生活では「中国結び」が紹介されています。
私も何度も見たことがありますが、縁起のよい、伝統工芸品とのことで、結び方によって願いは異なるそうですよ。

最後に菅沼栄先生の「漢方の知恵袋」のコーナーは、「下痢」について。
特に慢性的に下痢を繰り返している方は安易に考えてはいけません。
下痢は食べ物の消化吸収が上手くいっていない証拠ですから、長期的には体全体に影響が出てくる可能性が大です。
ぜひ今回の特集を読んでみて下さいね。

今月号のチャイナビューも無料で差し上げていますので、どうぞお気軽にお持ち帰りくださいね。